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소금물로 담그는 오이지요즘은 물없이 담그는 오이지 만드는 방법도 있습니다. 물없이 만들어도 간단하고 맛있지만, 옛날 방식으로 소금물로 담그는 오이지의 깔끔한 맛도 그리워서 소금물로 담그는 오이지를 만드는김에 블로그에도 기록삼아 올려봅니다. 오이 한접(100개)으로 만들었습니다. 다 만들고 나중에 관리법까지 알려드렸으니 끝까지 보시기 바랍니다. 오이지를 만들어놓기만 하면 끝이 아닙니다~~만드는 방법먼저 오이를 깨끗이 씻어서 큰 김치통이나 항아리 같은 곳에 넣어 놓습니다. 나중에 뜨거운 물이 들어가니까 뜨거운 물을 넣어도 되는 통에 오이를 넣어놓으셔야 합니다! 오이지를 누를 오이지용 돌을 깨끗이 씻어 놓습니다.저희는 가평가서 근처 계곡에 있던 돌들을 주워왔었는데요. 이 돌이 무려 10년이 넘은 돌들입니다. ..