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음식 재료감자, 식용유(저는 올리브유로 했습니다.), [당근, 치즈] 대괄호 해놓은 당근과 치즈는 있어도 되고 없어도 됩니다~ 없으신 분들은 만드는 방법 보실때 당근과 치즈가 나오면 건너 뛰시면 됩니다.  만드는 방법감자의 껍질을 벗기고 둥글 납작 얇게 썰어줍니다. 둥글납작 얇게 썰은 감자를 어슷하게 펼쳐서 또 얇게 채를 썰어줍니다. 이 과정이 힘드신 분들은 얇은 채칼로 하셔도 됩니다.   저희집에 당근이 많아서 당근도 채를 얇게 썰어 주었습니다. 당근이 없으신 가정은 그냥 감자만 하셔도 충분히 맛있습니다.    달군 팬에 식용유나 올리브유를 팬에 넉넉히 둘러줍니다.    가스불을 잠깐 약불로 하시고 채 썰은 감자를 팬에 조금씩 올려줍니다.    불을 중강불로 해주시고 흐트러진 감자채를 살짝 모아줍니다...